Het is bijna zover...!
Nog een week tot de finale van de Lekkerste Loaded Fries 2021. Ben je finalist? Gefeliciteerd!
We verwelkomen je dan heel graag tijdens de finaledag op maandag 31 mei in de Fabrique (Westkanaaldijk 7, Utrecht).
Graag willen we je vragen te bevestigen of je die dag aanwezig bent, tussen 10.30 uur en 15.00 uur. Bevestigen kan via een mailtje naar vangeenen@remia.nl.
N.B. In verband met de coronamaatregelen moeten we je helaas vragen alleen te komen. Mocht dit niet lukken i.v.m. bijvoorbeeld vervoer, laat het ons weten!
Alvast bedankt!
Hoe ziet de finale eruit?
- We ontvangen je tussen 10.30u en 11.00u in de ontvangstruimte met een kop koffie, thee en wat lekkers.
- Je producten kun je na binnenkomst in de cateringkeuken / koeling / diepvries opslaan. Deze producten zullen we middels een sticker voorzien van naam, zodat hier gedurende de dag geen misverstanden over bestaan.
- Om iets voor 11.00u worden de eerste twee finalisten naar de Jutekelder geroepen, welke gelegen is tussen de cateringkeuken en de ontvangstruimte. Dit is de plek waar de creaties bereid zullen gaan worden, voor de ogen van de jury, op het podium.
- Op het podium is voor iedere finalist een eigen friteuse en bakplaat aanwezig. Daarnaast is er nog een gedeelde friteuse voor eventuele andere producten dan frites. Mocht je gebruik willen maken van de oven? Geen probleem! Dat kan in de naastgelegen cateringkeuken.
- Voor ieder duo hebben we 30 minuten gereserveerd. In die tijd moeten de creaties bereid worden en gepresenteerd worden aan de jury. Met een maximale bereidingstijd van circa 8 min als voorwaarde moet dat lukken! Doe je voorbereidingen dus zoveel mogelijk van tevoren, in je zaak.
- Iedere finalist maakt 4 creaties; 3 voor ieder van de juryleden en 1 voor de fotograaf, zodat hij jouw creatie mooi op beeld vast kan leggen.
- Na 30 minuten zit jullie tijd erop en kan het spannende wachten beginnen!!
*Een lijst met de volgorde van finalisten zal bij binnenkomst op 31 mei beschikbaar zijn.
Belangrijke aandachtspunten:
Coronagerelateerd
✔ Heb je klachten? Blijf thuis!
✔ Was vaak en goed je handen.
✔ Houd 1,5 meter afstand van anderen.
✔ Draag op locatie een mondkapje, als je je verplaatst.
Hygiëne
✔ Houd je aan de HACCP richtlijnen, ook tijdens het transport. Vervoer gekoelde producten ook gekoeld, in een tempexbox etc.
✔ Werk met handschoentjes.
Wat moet je meenemen?
✔ Heel simpel; alles wat je nodig hebt om jouw winnende creatie 4x te maken, behalve de apparatuur. Dus; ingrediënten, messen / spatels / snijplanken etc, het servies of de disposables om jouw fantastische creatie in te presenteren.
Ben je iets vergeten? Geen ramp! In de naastgelegen cateringkeuken is veel beschikbaar, maar eigen spullen werken toch het prettigst.
Video
✔ Er zal een videocompilatie van de dag gemaakt worden, door onze vaste crew: Marco & Jurian. De bedoeling is dat de drie winnaars aan het einde van de dag ook even kort geïnterviewd worden.
Eten & Drinken
✔ Voor koffie, thee en wat lekkers bij ontvangst, drankjes tussendoor en lunch wordt gezorgd!
De prijzen die je kunt winnen..!
De hoofdprijs is een fantastisch geldbedrag van €1500,- en daarnaast natuurlijk de nodige publiciteit. De 2e prijs is €750,- en de 3e prijs is €375,-.
Win je niet? Niet getreurd! Je mag al apetrots zijn dat jouw creatie door de professionele jury is geselecteerd voor de finale.
Het programma tijdens de finaledag
10.30u: Ontvangst
11.00u: Finalist 1 en 2 bereiden hun creatie en presenteren deze aan de jury
11.30u: Finalist 3 en 4 bereiden hun creatie en presenteren deze aan de jury
12.00u: Finalist 5 en 6 bereiden hun creatie en presenteren deze aan de jury
12.30u: Finalist 7 en 8 bereiden hun creatie en presenteren deze aan de jury
13.00u: Finalist 9 en 10 bereiden hun creatie en presenteren deze aan de jury
13.30u: Jury-overleg
14.00u: Bekendmaking 1e, 2e en 3e prijs + huldiging en interview
15.00u: Einde programma
Pierre Wind in jury Lekkerste Loaded Fries 2021
Geen wedstrijd zonder jury! En niet zomaar, een jury… maar een heuse vakjury, bestaande uit niemand minder dan Pierre Wind (chefkok en tv-persoonlijkheid), Dennis van Asselt (voormalig hoofdredacteur Snackkoerier) en Mitch Kramer (winnaar Lekkerste Loaded Fries 2020). Zij zullen vanuit hun expertise, tijdens de finale op maandag 31 mei, de Loaded Fries beoordelen en uiteindelijk bepalen welke creatie de winnaar van de Lekkerste Loaded Fries 2021 wordt!De hoofdcriteria waarop zij beoordelen: smaak, creativiteit qua ingrediënten / smaakcombinaties, originaliteit en presentatie.
