Ingrediënten:
Ingrediënten Chimichurri
- 50 gram oregano
- 50 gram peterselie
- 2 rode ui
- 5 tenen knoflook
- 2 rode pepers
- 3 limoenen
- 600 ml olijfolie
- Peper en zout
Ingrediënten Chimichurri mayonaise:
- 1 kilo fritessaus uit emmer Remia Classic
- 200 gram water
- 150 gram chimichurri vers
Overige ingrediënten:
- Mccain frites prime chilled 275 gram
- China rose scheuten
- 75 gram runderhaaspunten rosé gebakken.
Instructies:
- Pak de food processor en voeg de volgende ingrediënten toe: Oregano, peterselie, rode ui, knoflook, rode peper zonder Pitjes, sap van 3 limoenen, peper en zout.
- Zet de food processor aan en voeg de olijfolie toe. Mix alles tot alle stukjes mooi fijn zijn. Zet daarna weg in een weckpot. Voeg alle ingrediënten toe en roer dit tot een glad mengel.
- Serveer de Frites op een bord, daarover de chimichurri fritessaus, dan de gebakken ossenhaas, dan de verse Chimichurri over het vlees en garneer af met china rose scheuten.
Gebruikte producten in dit recept
Remia Fritessaus Classic | Emmer 10 L
Remia Fritessaus Classic is de enige echte gele fritessaus met kenmerkend volle en romige smaak. Lekker bij frites en diverse snacks. Bereid met vrije uitloop eieren, lactosevrij en natuurlijk glutenvrij. Verpakt in een 10 liter emmer.