Ingrediënten:
- 12 st. Mora Nacho Cheese Bites
- 2 tortillawraps (mais)
- ½ jalapeno peper
- 50 gram kristalsuiker
- 50 gram water
- 8 takjes koriander
- 2 tomaten
- 2 eetl. Gouda’s Glorie Sweet Hot Chili Sauce
- 1 rijpe avocado
- 1 eetl. Remia Like!Mayo
- 2 eetl. Gouda’s Glorie Creamy Cheese Style
- topjes Crazy Peaz
- scheutje olijfolie
- 1 limoen
- versgemalen peper
- zout
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 170 graden.
- Snijd lange driehoeken van de tortillawraps en leg ze in een vuurvaste tunnelvorm zodat ze enigszins gekruld liggen. Besprenkel met olijfolie en bak krokant in de voorverwarmde oven.
- Pluk de koriander en snijd de steeltjes ragfijn.
- Leg de blaadjes op een rooster en droog in ongeveer 2 uur in de droogoven van 65 graden. Wrijf vervolgens in de vijzel tot een fijn poeder.
- Snijd dunne plakjes van de jalapeno peper. Kook het water met de kristalsuiker tot een siroop en konfijt er de plakjes jalapeno peper 5 minuten in. Neem uit het vocht en leg op een rooster. Laat in ongeveer 3 uur mooi uitdrogen in de droogoven.
- Snijd de tomaten in vieren, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in mooie blokjes. Meng samen met de fijngesneden koriandersteeltjes met de Sweet Hot Chili sauce.
- Maak de avocado schoon en draai het vruchtvlees met de Like!Mayo tot een gladde crème. Kruid eventueel met zout en peper. Schep in een spuitzakje.
- Schep de Creamy Cheese Style eveneens in een spuitzakje.
- Bak de Nacho Cheese Bites goudbruin en krokant in de voorverwarmde friteuse en laat goed uitlekken.
- Spuit dotjes van de avocadocrème en de Creamy Cheese Style op het bord. Leg er de krokante wraps bij en lepel er de tomatensalsa op.
- Leg er de Nacho Cheese Bites op. Garneer met de gekonfijte peper en topjes Crazy Peaz en bestrooi tenslotte met het korianderpoeder
Gebruikte producten in dit recept
Binnenkort uit het assortiment
Gouda's Glorie Creamy Cheese Style | Tube 850 ML
Friet met kaassaus is al lang trending in Amerika. Deze trend is nu ook overgewaaid naar Nederland en met Gouda’s Glorie Creamy Cheese Style kun je...
Remia Like!Mayo | Tube 800 ML
Like!Mayo is de eerste volledig plantaardige en ei-vrije mayonaise. Deze vegan mayo is daarnaast lactosevrij en allergenenvrij. Heerlijk zacht en romig met de smaak die u van mayonaise gewend bent. Lekker bij frites, verpakt in handzame 800ml tube.
Binnenkort uit het assortiment
Gouda's Glorie Sweet & Spicy Chili Dip | Tube 850 ML
Gouda’s Glorie Sweet & Spicy Chili Dip is lekker zoet en pittig van smaak. Deze multi-toepasbare saus is heerlijk bij diverse gefrituurde snacks, hamburgers en wraps. Lactosevrij, allergenenvrij, glutenvrij én vegan. Verpakt in handzame 850ml tube.