![Loaded_Nacho__MenuVDToekomst.jpg](https://www.remiaprofessioneel.nl/images/1600x900-grab-file/loaded-nacho-menuvdtoekomst-jpg.jpg)
Ingrediënten:
- 12 st. Mora Nacho Cheese Bites
- 2 tortillawraps (mais)
- ½ jalapeno peper
- 50 gram kristalsuiker
- 50 gram water
- 8 takjes koriander
- 2 tomaten
- 2 eetl. Gouda’s Glorie Sweet Hot Chili Sauce
- 1 rijpe avocado
- 1 eetl. Remia Like!Mayo
- 2 eetl. Gouda’s Glorie Creamy Cheese Style
- topjes Crazy Peaz
- scheutje olijfolie
- 1 limoen
- versgemalen peper
- zout
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 170 graden.
- Snijd lange driehoeken van de tortillawraps en leg ze in een vuurvaste tunnelvorm zodat ze enigszins gekruld liggen. Besprenkel met olijfolie en bak krokant in de voorverwarmde oven.
- Pluk de koriander en snijd de steeltjes ragfijn.
- Leg de blaadjes op een rooster en droog in ongeveer 2 uur in de droogoven van 65 graden. Wrijf vervolgens in de vijzel tot een fijn poeder.
- Snijd dunne plakjes van de jalapeno peper. Kook het water met de kristalsuiker tot een siroop en konfijt er de plakjes jalapeno peper 5 minuten in. Neem uit het vocht en leg op een rooster. Laat in ongeveer 3 uur mooi uitdrogen in de droogoven.
- Snijd de tomaten in vieren, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in mooie blokjes. Meng samen met de fijngesneden koriandersteeltjes met de Sweet Hot Chili sauce.
- Maak de avocado schoon en draai het vruchtvlees met de Like!Mayo tot een gladde crème. Kruid eventueel met zout en peper. Schep in een spuitzakje.
- Schep de Creamy Cheese Style eveneens in een spuitzakje.
- Bak de Nacho Cheese Bites goudbruin en krokant in de voorverwarmde friteuse en laat goed uitlekken.
- Spuit dotjes van de avocadocrème en de Creamy Cheese Style op het bord. Leg er de krokante wraps bij en lepel er de tomatensalsa op.
- Leg er de Nacho Cheese Bites op. Garneer met de gekonfijte peper en topjes Crazy Peaz en bestrooi tenslotte met het korianderpoeder
Gebruikte producten in dit recept
![](https://www.remiaprofessioneel.nl/storage/images-processed/product_index/a3c68bac-b96e-48bf-bd01-33720ce05b81-png.png)
Gouda's Glorie Creamy Cheese Style | Tube 850 ML
Friet met kaassaus is al lang trending in Amerika. Deze trend is nu ook overgewaaid naar Nederland en met Gouda’s Glorie Creamy Cheese Style kun je...
![](https://www.remiaprofessioneel.nl/storage/images-processed/product_index/151aa3c0-b8dc-4fcb-bc1c-abd28fc7231c-png.png)
Remia Like!Mayo | Tube 800 ML
Like!Mayo is de eerste volledig plantaardige en ei-vrije mayonaise. Deze vegan mayo is daarnaast lactosevrij en allergenenvrij. Heerlijk zacht en romig met de smaak die u van mayonaise gewend bent. Lekker bij frites, verpakt in handzame 800ml tube.
![](https://www.remiaprofessioneel.nl/storage/images-processed/product_index/465e797f-62db-453c-a61b-45bb18152cc1-png.png)
Gouda's Glorie Sweet & Spicy Chili Dip | Tube 850 ML
Gouda’s Glorie Sweet & Spicy Chili Dip is lekker zoet en pittig van smaak. Deze multi-toepasbare saus is heerlijk bij diverse gefrituurde snacks, hamburgers en wraps. Lactosevrij, allergenenvrij, glutenvrij én vegan. Verpakt in handzame 850ml tube.