De Korean Barbecue was een ware smaakexplosie!
Gabriël Oral van AnyTyme Toscane heeft de finale van de Lekkerste Loaded Fries 2021 gewonnen. De jury was onder de indruk van zijn Korean Barbecue. De wedstrijd, dit jaar georganiseerd door Remia Professioneel, telde tien finalisten. We kijken terug op een finale met ‘ijzersterke finalisten’ die in De Fabrique in Utrecht hun kunsten vertoonden voor een select publiek en een driekoppige jury.
Gabriël Oral sleepte uiteindelijk de meeste punten in de wacht. Zijn ‘Korean Barbecue’ werd omschreven als ‘een smaakexplosie’.
De winnende recepturen!
‘Om succesvol te zijn in loaded fries moet je vooral out-of-the-box denken, verschillende smaken en ingrediënten dúrven te combineren’, benadrukt de chef-kok. Ofwel: stap uit je comfortzone!'
Mitch Kramer, chefkok Ter Marsch & Co, sleepte in 2020 de eerste prijs in de wacht in de categorie ‘Lekkerste frietje’ van de Lekkerste Wedstrijden op de Horecava.
